İtalyan Ağlatan Tart Gibi Tiramisu (Aşırı Pratik)

İtalyan Ağlatan Tart Gibi Tiramisu (Aşırı Pratik) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 5 küçük yumurta(2 tanesinin sarısı muhallebide kullanmak için ayrılır)
• 5 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı şu
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3-4 kahve fincanı un
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• Veya evde hazurlamak istemez iseniz hazır pandispanya kullanılabilir

Muhallebisi;

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 dolu dolu yemek kaşığı un
• 2 dolu dolu yemek kaşığı nişasta
• 7 yemek kaşığı şeker
• 2 yumurta sarısı

Üst kreması;

• 2 poşet krem santi
• 1 su bardağı Nescafe ikisi bir arada kahve(içmek için hazırladığımız gibi sıcak veya ılık suyla eritin, ama krem şanti de kullanmak için SOĞUK olması gerek. Bu çok önemli. Sıcak olursa krem şanti koyulaşmaz kıvam almaz)

Keki ıslatmak için;

• 1 bardak Nescafe sütlü köpüklü kahve (siz isterseniz ucu bir arada veya sade Nescafe veya latte kullanabilirsiniz. Ama önerim: hafif bir tat için Nescafe 2si bir arada veya sütlü köpüklü)

Üzerine;

• Kakao eleyin

İtalyan Ağlatan Tart Gibi Tiramisu (Aşırı Pratik) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba,
Uzun zamandır tarif paylaşmamıştım. Bu tarifi babam için buldum ve paylaşmak istedim :) babam için buldum çünkü babam yoğun kahve lezzetini çok sevmiyor ve bu yüzden tiramisu sevmezdi hiç, ancak bu tarife kadar :P
Ben bu tarifte keki kendim yaptım ama isterseniz siz hazır kek de kullanabilirsiniz pratik olması açısından.
Ayrıca nispeten de olsa dilim başına düşen kaloriyi düşürüp, daha hafif olsun istedim ve bu yüzden tek Kat kekin üzerine muhallebi ve krem santi surdum. Yani kek kalorisinden tasarruf etmeye çalıştım birazcık da olsa :D
Emin olun çok lezzetli oluyor, deneyin ve görün derim ben ;) tarife geçelim

Keke başlamadan önce 1 bardakta Nescafe sütlü köpüklü, Bir bardakta ikisi Bir arada hazırlayın ve soğumaya bırakın (hızlı soğuma için Nescafe üzerine yarım bardak sıcak su koyun ve Nescafeyi çözdürün. Sonra bardağın kalanını soğuk su ile doldurun ) sütlü köpüklü keki ıslatmada, ikisi bir arada krem şanti hazırlama sırasında kullanılacak.

Yumurtaları(iki sarı ayrılacak ve muhallebide kullanılacak) şeker ile iyice kabarana kadar çırpalım (en az 5 dakika Mikser ile veya 10 dk el ile)
İçine su ve yağ koyup tekrar Mikser ile karıştıralım.
Kakao, un, kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyelim ,ama bu aşamada Mikser değil kaşık kullanalım artık. Ve dıştan içe doğru yumurtaları mümkün olduğunca söndürmeden katlama methodu ile unu yedirelim.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dökelim karışımı ve hafifçe yayalım
180 derecede 15 dk pişirelim (fırından fırına değişiklik gösterebilir, kontrollü pişirin derim ;) )
Kek ince bir kek oluyor. Soğuması için kenara alalım

Biz de krem şantiyi hazırlayalım. En başta hazırladığımız ikisi bir arada Nescafeyi iki poşet krem şantiye ekleyelim ve kıvam alana kadar çırpalım ve dolaba atalım soğuması için.

Muhallebi için şeker ve vanilya hariç tüm malzemeler tencereye konur(iki yumurta sarısı dahil) ve karıştırarak pişirilir. Pişmeye yakın şekeri ve vanilya eklenir ve son olarak bir taşım kaynatılır. Soğuması için başka kaba alınır ve Mikser ile 5 dakika en az çırpılır. Krema iyice soğumalı. Eğer ister iseniz bir paket toz krem şanti eklenebilir soğuduktan sonra, krem şanti lezzetini arttırır ama kalori De artar tabi :P

Final aşamasına geldik.
Kek Nescafe sütlü köpüklü ile ıslatılır ve üzerine soğuyan muhallebi öylece dökülür. Çok özenmeye gerek yok, spontane düzeltin kaşıkla ;)
Krem şantiyi dolaptan aile ve bir sıkma torbasına koyun.
Sonra üzerine sıkma torbası ile şekiller verin. Şekillerin Nasıl olduğu önemli değil, kakao elenince hos görünüyor zaten :D
Ve son olarak üzerine kakao Elenir bol boll.
Dolapta bekletilir 2-4saat. Afiyet olsun :)

ÖNERİLER:
1) bir gün önceden yaparsanız, lezzeti çok daha güzel oluyor.

2) pandispanya da büyük yumurta kullanacak iseniz 3-4 yumurta yeterli olur sanırım. Bir sariyi da muhallebi için ayırmayı ihmal etmeyin :) Ve yumurta kokmaması için çok iyi çırpın lütfen. Eğer yumurta kokusundan çok çok etkileniyor iseniz, yumurtaları çırparken içine çay kaşığının ucu ile toz zencefil  atın, koku konusunda endişenizi sıfırlayın ;) (zencefil benim bulduğum bir yöntemdir. Kullanırken korkmayın, yumurta kokusu hiç alınmıyor ve zencefil çok az kullanıldığı için zencefil tadı da olmuyor)

3) Nescafe ikisi bir arada ile yaptığımız krema çok hoş ve kaymak tadında gibi oluyor, bence tarifi yapmasanız bile şantiyi ikisi bir arada kahve ile yapmayı deneyin, renk de çok tatlı bir kahve renk oluyor, başka tatlılar ile de kullanılabilir bence :)

4) ben bu tarifi bir kere de rulo pasta olarak denemiştim. O da ayrı bir yorum oluyor. İsterseniz öyle de yapabilirsiniz ;)

5) eğer kahve tadını dağa yoğun ister iseniz keki ıslatmak için kullanılan Nescafe içine biraz da sade Nescafe koyabilirsiniz. Ve üzerine kakao ile birlikte kahve eleyebilirsiniz :)

NOT: tarifi ismini şuradan uydurdum. İtalyanlar gayet milliyetçi insanlar ve yemek tariflerine sahip çıkarlar. Normalde tiramisu da kedidili ve mascarpone peyniri kullanılır ve sert Kahveler ile ıslatılarak kullanılır kedidili. Ama ben kendimce bir yorum getirdim ve inanıyorum ki bir İtalyan görse, tarifi ne hale getirmişsin bu tiramisu değil diye kızıp, sinirinden ağlardı :D bu açılamayı da “ne alakasız isimler koyuyorsunuz” diyebilecek insanlar için yazma ihtiyacı hissettim ~_~
Okuduğunuz için teşekkürler, kendinize iyi bakın :*