İtalyan Hamurlu Pizza Tarifi

İtalyan Hamurlu Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Pizza Hamuru İçin ;

• 2 su bardağı elenmiş un
• 1 yemek kaşığı instant kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• Yarım su bardağı ılık su

Sos İçin ;

• 2 büyük boy domates
• 2 yemek kaşığı ketçap
• Fesleğen
• Tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Toz biber
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Üzeri İçin ;

• Kaşar peyniri
• Sucuk
• Kapya biber
• Mantar
• Mısır

İtalyan Hamurlu Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru hazırlamakla işe başlayalım.

1. Ilıttığımız suyun içine kuru mayamızı ve şekeri ekleyip 5 dakika karıştırıyoruz.
2. Sonrasında tuzu ve elediğimiz unu yavaşça ekliyoruz.
3. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
4. Hamuru 5 dakika yumuşak bir şekilde yoğurup mayalanması için üzerini kapatıp beklemeye alıyoruz. Malzemeleri ve sosu hazırladığımız süre mayalanmasına yetiyor.
5. Sos için domateslerimizi rendeliyoruz. Ya da varsa eğer doğrudan domates suyu kullanabilirsiniz daha lezzetli oluyor.
6. Üzerine 1-2 tatlı kaşığı ketçap ekliyoruz. 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı ve baharatları da ekleyerek karıştırıyoruz. ( isteğe bağlı sarımsak da ekleyebiliriz) sosumuz hazır.
7. Üst malzemelerini de hazırlayıp yapım işlemine geçiyoruz.
8. Tepsinin üzerini katı bir yağ ( tereyağ, margarin) ile yağlarsanız eğer hamurunuz toplanmaz. Hamuru tepsiye göre açıyoruz.
9. Üzerine sosumuzu döküp rendelenmiş kaşarın bir kısmını üzerine serpiyoruz.
10. Kaşarın kalanı hariç malzemelerin hepsini döşeyip önceden ısıtılmış 200 derecede fırına sürüyoruz.
11. Fırının yalnızca alt bölümü açık olmalı ve tepsimiz de en alt bölmede fırına yerleştirilmeli.
12. Altı kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından almadan kaşar peynirinin kalanını döküyoruz.
13. Kaşarlar eriyince fırınımızı kapatıyoruz. Enfes ev yapımı pizzamız hazır. Afiyet olsun🤗