İtalyan Mantısı Ravioli Mantı

İtalyan Mantısı Ravioli Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 250 gram un
• 3 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı

İç harcı için;

• 400 gram rendelenmiş kaşar
• 2 çorba kaşığı sarımsaklı crem peyniri

Domates sosu için;

• 500 gram domates sosu
• 2 çorba kaşığı margarin
• 1 tatlı kaşık karabiber
• 1 tatlı kaşık tuz
• 1 tatlı kaşık kırmızı biber
• 1 fincan su
• 3 adet defne yaprağı

Kaynatmak için;

• 1 lt su 1 çorba kaşığı tuz

İtalyan Mantısı Ravioli Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına ün yumurta tuz ve yağı ekleyip karıştır iyice yoğurun, sert hamur olacak üzerine streç kaplayıp, buzdolobında 30 dk dinlendirin içinin malzeme hazırlayalım.
2. Kaşar peynir uygun kaba alın ve sarmısaklı crem peynir ekleyip karıştırın hazır domates sosunu hazırlayalım uygun tavaya margarın ekleyip erişin ardından domates sosunu döküp defne yaprağı ve baharatları ekleyip karıştır 10 dk kaynasın defne yaprağı alın içinden sosumuz hazır.
3. Şimdi mantıya geçelim. Dinlenen hamuru un serpip tezgaha merdane yardımıyla açın normal mantı kalınlığında.
4. Ravioli kalıbı varsa onla sekil verin yoksa çay bardağı ile yuvarlar kesin içine peynir ekleyip, açılmayacak şekilde kapatıp, kenarları çatalla basın hamur bitene kadar devam edelim.
5. Uygun kaba kaynar su ilave edip 1 çorba kaşığı tuz ilave edip kaynayan suya mantıları atın haşlansın 20 dk kadar sudan süzdürüp, alın.
6. Servis tabağına alın üzerine domates sosunu ilave edip, servis edebilirsiniz afiyetle kalın .