İtalyan Pizza Tarifi

İtalyan Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Pizza hamuru:

• 1 su bardağı ılık su
• 2 tatlı kaşığı kuru maya
• 1.5 çay kaşığı şeker
• 1.5 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı un

Pizza sosu:

• 1.5 çay bardağı domates suyu
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik

Üzeri için:

• Kaşar peyniri
• Mozzarella peyniri
• Salam
• Sucuk
• Biber
• Mantar
• Domates
• Soğan
• Mısır

İtalyan Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Pizzamızın hamuru için ılık su, şeker ve mayamızı hamur yoğuracağımız kaba alıp 5dk mayanın aktifleşmesi için bekleyelim.
2. Sonra hamurun kalan malzemelerini ekleyip hamurumuzu güzelce yoğuralım ve en az yarım saat mayalanması için üzerini örtüp bekletelim. Ne kadar mayalanırsa o kadar güzel olur. Vaktiniz varsa 1 saat mayalansın.
3. Hamurumuz mayalanırken sos malzemelerini karıştıralım.
4. Pizzanın üzerine koyacağımız malzemelerimizi de ince ince doğrayıp hazırlayalım.
5. Mayalanan hamuru iki parçaya bölelim ve 2 pizza hamuru elde edelim. İnceliği nasıl sevdiğinize kalmış. Ben 26cm’lik kelepçeli kek kalıbının alt tabanını yağlı kağıt sererek kullandım pizza tepsisi gibi.
6. Pizza hamurumuzu çatalla delikler açarak önceden ısıtılmış 200° fırında 10dk pişirelim.
7. 10dk sonunda fırından çıkarıp beklemeden sosunu sürüp malzemelerini yerleştirelim.
8. Ben sosun üzerine önce incecik dilimlediğim kaşar peynirini sonra mozzarella hariç diğer malzemeleri koyuyorum.
9. Malzemeleri de ekledikten sonra 10-15dk daha pişiriyoruz.
10. Fırını kapatıp pizzamızın üzerine mozerellayı ekleyip tekrar peynir eriyene kadar fırına koyalım. Böylece peyniri eriteceğiz derken yakmayız pizzamızı😁.

♡afiyet olsun♡.

Not:.

☆su bardağım 250ml.

☆hamuru yoğurduktan sonra mayalanması için bırakacağınız kalıbı ve hamurunuzun üstünü hafifçe yağlarsanız kabarması kolaylaşacaktır.

☆mümkünse sıvı yağ değil zeytinyağı kullanın.

☆domates suyu, salça veya domates püresine göre çok daha lezzetli oldu.

☆benim gibi bol malzeme kullanacaksanız sebzelerin üzerine biraz tuz ekin ki tuzsuz olmasın üstündekiler.