Izgara Köfte Tarifi

Izgara Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram dana kıyma az yağlı
• 1 orta boy soğan
• 2-3 adet sivri biber
• Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz

Serviste;

• 7-8 adet çarliston biber
• 1-2 adet domates

Izgara Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Derin bir kabın içerisine kıymayı alın önce soğanı soyup ince ince doğrayın. Yani kırmızı mercimeğin tanesi kadar ondanda küçük olacak şekilde. Ama robottan geçirmeyin. Biberleride aynı şekilde doğrayıp kıymanın içerisine alın. Tuzunu ve baharatlarınıda ekledikten sonra iyice yoğurun. Dolap da yarım saat kadar dinlendirin. Daha sonra istediğiniz şekli verin ve önceden yaktıgınız ateşin közünde köftelerinizi. Pişirin. Telde yeriniz arttıysa biberleri ve domatesleri de yanlarına koyabilirsiniz.Yeterince köftelerin pişmesi için 2-3 dakikada bir ters düz çevirin.
Bende ilk defa yaptım ve ailemde çok begendiler. Lokantadan restoranttan almaya yemeye hiç gerek yokmuş :)