İzmir Gevreği (Ustasından Tarif)
İzmir Gevreği (Ustasından Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 kilo un
- 55 gr yaş maya
- 20 gr tuz (1 yemek kaşığı dolu)
- 20 gr ayçiçek yağı
- 40 gr toz şeker
- Aldığı kadar su (çeşme suyu)
- Yarım su bardağı pekmez
- Yarım su bardağından biraz az su
İzmir Gevreği (Ustasından Tarif) Tarifi'nin Yapılışı
- Unun yarısı bir kaba koyulur. Geri kalan malzemeler de eklenir.
- Suyumuzu eklerken yavaş yavaş ekliyoruz.
- Hafif çamur gibi olana kadar onlar iyice özleşene kadar karıştırıyoruz.
- Ardından geri kalan un eklenir kulak memesi kıvamından biraz sert olana kadar yoğuruyoruz.
- 120 gr halinde bezelere ayırıyoruz bezemizi ortası biraz ince kenarları biraz daha kalın olacak şekilde 🦴 kemiğe benzer şekilde şekil verip o şekilde 5 dk mayalandırıyoruz.
- Ardından hamurumuzu alıp iki kalın olan tarafları birleştirilir, yuvarlak simit şekli veriyoruz.
- Ayrı bir kapta pekmezle su karışımı yapıp bir tavada da susamlarımızı kavurup soğutuyoruz.
- Şekil verdiğimiz gevreklerimizi önce pekmezli suya koyuyoruz daha sonra bir süzgeçe alıp fazla suyunu süzüyoruz.
- Daha sonra susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsimize alıyoruz .
- 180-200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz 30 dakika. .
AFİYET OLSUN 🎀
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
