İzmir Köfte

İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo orta yağlı kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
• 1 adet yumurta
• 1 tutam maydanoz (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 4 adet patates

Sosu için:

• 4 yemek kaşığı domates konservesi
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Pul biber
• Kara biber
• Zeytin yağı

İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğan ve sarımsağı robottan geçirelim.
2. Kıymayı ve diğer baharatları ekleyip karıştıralım baharat tadı iyice geçsin .
3. Daha sonra soğan galeta unu ve yumurta maydanoz ekleyip yoğuraliım.
4. Şekil verip kızartalım.
5. Bir yandan da patatesleri orta kalınlıkta doğrayıp onları da kızartalım.
6. Borcama bir köfte, bir patates şeklinde dizelim .
7. Diğer yandan sos tenceresine zeytinyağı ,domates konservesi ,biber salçası ekleyip pişirelim.
8. Baharatları da ekleyip 3 dk kısık ateşte kaynatalım.
9. Köftelerin üzerine dağıtalım.
10. 180 derece fırına koyup pişirelim afiyet olsun.