İzmir Köfte

İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patates (büyükse 3 tane yeter)
• 5 adet tatlı sivri biber

Köftesi için ;

• 500 gr kıyma
• Yarım yemek kaşığı acı biber salçası
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri elma dilimi şeklinde keselim ve tepsiye dizelim. Kıymanın içine ince ince doğranmış soğan, galeta unu, yumurta ve baharatları koyalım ve yoğuralım. Kıymaya istenilen şekli vererek biraz kızartalım ve patateslerin üzerine tepsiye dizelim. Üzerine biberleri dizelim. Bir kapta 3 su bardağı sıcak su, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup karıştıralım köftelerin üzerinde gezdirerek dökelim. Tepsimizi 200 derece ısıtılmış fırına atalım. Köfte ve patatesler kızarana kadar pişirelim.