İzmir Köfte

İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 500 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• Maydanoz
• 1,5 su bardağı bayat ekmek içi
• Tuz, karabiber ,pul biber
• 4 adet orta boy patates
• 2 adet yesil biber
• 3 adet domates

Kızartmak için

• Sıvı yağ

İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Kıymamıza köfte için olan bütün malzemeleri ekliyoruz. Soğanı da rendeleyip güzelce yoğuruyoruz.
Daha sonra tenceremize sıvı yağ alıp kızdırıp patateslerimizi kızartıyoruz. Patatesten sonra köfteleri kızartıyoruz. En son biberleri kızartıp fırına süreceğimiz borcama 1 patates 1 köfte olacak şekilde diziyoruz. Tavamızda kalan yağı sos tenceremize alıp 1 tatlı kaşığı domates salçası koyuyoruz. Dilerseniz sarımsak da ekleyebilirsiniz ve 3 tane domatesi rendeliyoruz. Ben yazdan kalan konserve domatesleri kullandım. Ondan doğranmış domates benim kullandığım. 15 dk kadar pişiriyoruz. Sosumuzu ve tepsiye dizdiğimiz malzemelerin üzerine gezdiriyoruz ben köftelerin üzerine domates dilmedim. Kızarmış sevdiğim için siz domates dilimleyip koyabilirsiniz. Afiyet olsun.