İzmir Köfte

İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan (Rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (Rendelenmiş)
• 3 yemek kaşığı bayat ekmek içi veya galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 er çay kaşığı kimyon, karabiber ,kekik, tuz
• 3 orta boy patates
• 2-3 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates

Sos için:

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 adet domates rendesi
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı sıcak su

İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar ☺️ İzmir’in enfes köfesini paylaşmak istiyorum sizlerle.

1. Köfte harcı için, kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurta bayat ekmek içi, ve baharatları ilave ederek özleşene dek yoğuralım.
2. Köfte harcını dilediğiniz şekilde yuvarlayarak bir tepsiye dizerek buzdolabında biraz dinlendirelim.
3. Patatesleri elma dilimi keserek, kızdırılmış sıvı yağda biraz kızartalım.
4. Ardından köfteleri çok az çevirerek kızartalım.
5. İstediğiniz bir borcama köfte patatesleri güzelce dizelim.
6. Üzerini domates ve biber dilimleri ile süsleyelim.
7. Sos için, domates rendesi, (domates salçası da olur) bir tavaya alıp sıvı yağında biraz çevirelim.
8. Salçayı sıcak suyu ekleyip 2-3 dk pişirelim ve bu sosu İzmir köftesinin üzerine gezdirerek 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
9. Ve ılık olarak servis yaparak sevdiklerimizle paylaşalım 😉😋😊