İzmir Köfte

İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patates
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber

Köftesi için;

• 500 gr dana kıyma (Tercihen döş )
• 1 adet kuru soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 3 dilim bayat ekmek veya 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tepeli karbonat veya kabartma tozu
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Yarım çay kaşığı kimyon

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı su
• Tuz, karabiber, kekik

İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftesi için tüm malzemeleri bir kapta karıştırıp şekil veriyoruz.
2. 1 saat dolapta dinlendiriyoruz.
3. Patatesleri halka şeklinde dilimleyip borcama diziyoruz.
4. Üzerine hazırladığımız köfteleri diziyoruz.
5. Aralarına domates ve biberleri de diziyoruz.
6. En son olarak sosunu da hazırlayıp tüm malzemelerin üzerine gelecek şekilde döküp 180 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz.