İzmir Köfte

İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kıyma
• 1 su bardağı galeta unu
• 2 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pulbiber(baharatlarımı göz kararı atıyorum miktar belirtmedim)
• 5 patates

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Su

İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kıyma, galeta unu ,baharat ,sarımsak ve yumurtamızla köftemizi kıvama gelene kadar yoğuruyoruz ,yoğurma işlemi bittikten sonra bir tepsimizin üzerine şekil veriyoruz istediğimiz şekil olabilir.
2. Daha sonra patateslerimizi soyup elma diliminden az küçük şekilde kesiyoruz.
3. Köftelerimizi ve patateslerimizi borcama istediğimiz gibi diziyoruz.
4. Sosumuzu hazırlamaya başlayabiliriz.
5. Salça ve sıvı yağı sos tenceremize alıp kavuruyoruz tuz karabiber ve pulbiberimizi de ekliyoruz.
6. Daha sonra 2 su bardağı suyumuzu ekleyip 1 taşım kaynatıyoruz .
7. Kaynattıktan sonra sosu yemeğimizin üzerine gezdirerek kepçe yardımı ile boşaltıyoruz.
8. 250 derece de önceden ısıttığımız fırınımıza yemeğimizi koyup 35-40 pişmeye bırakıyoruz (ben sürekli kızartarak yapıyordum bu sefer hem mutfağım batmasın diye hemde zahmetsiz ve leziz bir yemek olsun diye böyle yapmak istedim ve çokta leziz oldu).

Deneyeceklere afiyet olsun sağlıcakla kalın.❤❤😉