İzmir Köfte

İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kıyma
• Yarım çay bardağı galeta unu
• 1 baş büyük soğan(rendelenecek)
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• 4 patates🥔
• 3 domates🍅
• 4 kalem biber🌶

Üzerine sos için:

• 4 diş sarımsak
• 3 rendelenmiş domates
• 1 yemek kaşığı dolusu domates salça
• Tuz

İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce köftemizi yapalım:🌹Tüm malzemeyi kabımız alıp elimizi ıslatarak güzelce yoğuralım, şekil verelim.
2. Patatesimizi hafif kalın şekilde doğrayıp🌹 kızartmalıktan biraz daha kalın yıkayıp kurulayalım. Sıvı yağda kızartalım. Ama fazla kızarmayacak şöyle bir iki çevirip alalım.
3. Ardından köftelerimizi de aynı şekilde çok kızartmadan arka ön çevirip hafif kızartalım tepsiye köfte ve patateslerimizi dizelim.
4. Sosu, biraz sıvı yağda birlikte rendelenmiş domates 🍅 ve sarımsağı kavuralım.
5. Üzerine salçayı, tuzu ekleyip bir iki çevirip altını söndürelim. Patates köftelerin üzerine gezdirelim.
6. Domates ve kalem biberleri 4’e kesip üzerine dizelim.
7. Kenarından 1 su bardağı kaynar su koyup fırına verelim.
8. Üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. 30 dakika 180 derece yeterli oluyor. Ama fırından fırına farkediyor kontrollü pişirelim. Afiyetle🌹.