İzmir Köfte

İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 300 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 orta boy soğan
• 1/4 (çeyrek) maydanoz
• 1 su bardağı ekmek içi ufalanmış
• Tuz, karabiber, pulbiber

Domates sosu için;

• 2 domates rendelenmiş
• Tuz, kekik, karabiber pulbiber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı ılık su
• 3 adet patates
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet domates

İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Yemeğimize köfteleri yapmakla başlıyoruz.
2. Soğanları ve ekmek içini rondodan geçiriyoruz.
3. Maydanozu ince ince doğruyoruz.
4. Diğer bütün malzemeleri birleştirip köftelerimizi parmak şeklinde yapıyoruz ve dinlendiriyoruz.
5. Bizde bu arada patatesleri elma dilimi şeklinde doğruyoruz ve kızartıyoruz ardından köfteleri kızartıyoruz. Çok az kızartalım zaten fırınlayacağız.
6. Domates sosu için bütün malzemeleri birleştirip pişiriyoruz. Bir çay bardağı ılık su ile açıyoruz.
7. Bir tane domatesimizi ve biberleri ince ince dilimleyin.
8. Fırında pişireceğimiz kabımıza bir köfte bir patates olacak şekilde diziyoruz.
9. Üzerine domates ve biberleri yerleştirip son olarak sosumuzu döküyoruz 180 derece önceden ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişiriyoruz.

Deneyenlere ve denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun 🙂 yemeklerinizin güzel ve lezzetli olmasını ısıtıyorsanız yüzünüzden gülümsemeyi eksik etmeyin bu işin püf noktası sevgi 💞.