İzmir Köfte

İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 750 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı galeta unu yada ekmek içi
• 1 yumurta
• Tuz ,karabiber ,kimyon ,kekik ,toz kırmızı biber
• 6 adet patates
• 3 adet domates
• 5 adet yeşil biber

Sosu için ;

• 2 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı su
• Tuz ,karabiber

Kızartmak için ;

• Sıvı yağ

İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemelerimizi koyup güzelce yoğuruyoruz şekillendiriyoruz.
2. Patateslerimizide soyup elma dilimi şeklinde kesiyoruz .
3. Köfteleri ve patatesleri kızartıyoruz .
4. Kızaran köfte ve patatesleri borcamımıza diziyoruz.
5. Ardından doğradığımız domates ve biberleride diziyoruz .
6. Daha sonra sos tavamızda salçayı az sıvı yağ koyarak kavuruyoruz .
7. 2 su bardağı suyu ,tuzu, karabiberi koyup kaynatıyoruz.
8. Kaynayan sosumuzu borcamımıza döküyoruz .
9. Daha sonra üzerini pişirme kağıdıyla kapatıp pişiriyoruz .
10. Son on dakika üzerlerini açarak yemeğimizin kızartmasını sağlıyoruz .
11. 190 derecelik ısıtılmış fırında 45 dakika kadar pişirdim.
12. Fırınınızın pişirme ayarı değişebilir kontrollü pişirmenizi öneririm afiyet olsun şimdiden harika bir lezzet 😋😋.