İzmir Köfte

İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 4 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 dolu yemek kaşığı salça
• 1/2 (yarım) su bardağı galeta unu
• Maydanoz
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz
• Sıvı yağ (Kızartma işlemi için)

Üzerine

• Domates
• Biber

İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak köfteyi hazırlayın soğanı rendeleyin üzerine galeta unu karabiber kimyon tuz ve maydanozu da doğrayıp yoğurulur.
2. Köfteye yassı bir şekil verin buzdolabında kısa bir süre bekletin. Patatesleri elma dilimi olarak doğrayın.
3. Sıvı yağ da hafif olarak patatesleri kızartıp kenara alın (Ben çift taraflı tavada kızartma işlemini yaptığım için az yağda yaptım).
4. Patateslerin peşine köfteleri de hafif kızartıp onları da kenara alın.
5. Yemeği pişireceğiniz kabın ya da tencerenin içine sırası ile patatesleri, köfteleri, domatesi ve biberi dizin.
6. Üzerine salça sosuna hazırlayın bir kaşık salça bir bardak su ve bir tatlı kaşığı kekik ve tuzu bir kabın içinde karıştırıp yemeğin üstüne dökün ve pişirin. Afiyet olsun 😊👋.