İzmir Köfte (Kızartmadan)

İzmir Köfte (Kızartmadan) Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 500 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• Yarım demet maydanoz
• 1-1.5 su bardağı galeta unu
• Tuz ,kekik ,karabiber ,pulbiber ,çok az kimyon

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı biber salçası yada rendelenmiş domatesle çok az salça
• 1.5 su bardağı sıcak su

Üzeri için;

• 2 adet domates
• 4 adet patates
• 3 adet biber

Fırında kızartmak için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

İzmir Köfte (Kızartmadan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan ve sarımsak rendelenir köfte malzemeleri inin hepsi eklenerek güzelce yoğurulur. Parmak uzunluğunda köfteler yapılır.
2. Patatesler kalın şeritler halinde doğranır ve 2 yemek kaşığı yağ katılıp karıştırılır.
3. Borcam yada tepsiye patates, köfte şeklinde sırasıyla dizilir.
4. Önceden ısıtılmış 180°c fırında patatesler ve köfteler hafif kızarana kadar pişirilir.
5. Fırından alınan patates ve köftelerin üzerine istenirse aralarına istenirse üstüne doğranmış domates ve biber eklenir.
6. Sıcak suda yada rendelenmiş domateste salça eritilir. Kekik karabiber ve tuz eklenip karıştırılır.
7. Hazırlanan sos köfte ve sebzelerin üzerine dökülür. Tekrar fırına verilir.
8. Sos kıvam alıp domates ve biberler pişene kadar fırında pişirilir. Sıcak servis edilir.
   Afiyet olsun 👌😉❤️.