İzmir Köfte (Muhteşem)

İzmir Köfte (Muhteşem) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet orta boy patates
• Yarım kg kıyma
• 2 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 su bardağı çekilmiş ekmek
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 5-6 adet sivri biber
• 2 adet domates
• İstenilen baharatlar

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

İzmir Köfte (Muhteşem) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kıymayı, soğanı güzelce yoğuruyoruz.
2. Sarımsağı, yumurtayı, yoğurdu ve çekilmiş ekmeği koyup harmanlıyoruz köfte elde ediyoruz.
3. Uzun uzun elimizde şekil verip dinlenmesi için dolabımıza alıyoruz.
4. Patatesleri soyup elma dilimi doğruyoruz. Kızartma tavamıza yağımızı alıp kızdırdıktan sonra patatesleri kızartmaya başlıyoruz.
5. Kızarttığımız patatesleri bir borcama alıp aralıklarla diziyoruz.
6. Ben ilk olarak alta patatesleri aralıksız dizdim. Dolabımızdan köfteleri çıkarıp onları kızartıyoruz.
7. Patateslerin arasına üstüne kızaran köfteleri koyuyoruz. Domatesleri uzun uzun doğrayıp tavada biraz çeviriyoruz.
8. Onları da aralarına diziyoruz ardından biberleri kızartıp kızartma işlemini bitiriyoruz.
9. Kızaran biberleri de üzerine koyup bir kenarda salçalı sos yapıyoruz ve üzerine gezdiriyoruz.
10. Ocağımıza bırakıp pişmesini sağlıyoruz.

Afiyet olsun 😋.