İzmir Köfte (Nefis Lezzet)

İzmir Köfte (Nefis Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram az yağlı kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• Çeyrek demet maydanoz
• 1 çay bardağı bayat ekmek içi
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4-5 adet patates
• 3-4 adet biber
• 1 domates

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

İzmir Köfte (Nefis Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaseye öncelikle kıymamızı alalım. Rendelediğimiz soğan, ince doğranmış maydanozu ve yumurtayı ilave edip karıştıralım. Ekmek içini ve baharatları ilave edip güzelce yoğuralım. Streçle kapatıp buz dolabında 30 dakika dinlendirelim.
2. Patateslerimizi elma dilim doğrayalım. Biber ve domatesi dilimleyip dinlenen kıymayı parmak şeklini verip tepsiye dizelim. 1 patates 1 köfte şeklinde dizip tepsiye dizelim. Üzerine dilimlediğimiz domatesleri ve biberleri dizelim.
3. Sosu için kaseye salça ve suyu alıp karıştıralım. En son tuzu ilave edip tepsimizin her tarafına gelecek şekilde yayalım.
4. Tepsimizi fırına sürmeden önce ıslattığımız yağlı kağıdı üzerine kapatıp 190 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Yanına pilav ve salatayla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.