İzmir Köfte Tarifi

İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için gerekli malzemeler:

• 250 gr kıyma
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı köfte harcı
• 1 soğan
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı kuru maydanoz ve nane
• Biraz bayat ekmek içi (çekilmiş)
• 1 tatlı kaşığı pul biber ve karabiber

Diğer malzemeler

• 4-5 orta boy patates
• 1 sivri biber
• 2 domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Yağ

İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Köfte için derin bir kaba kıymayı koyun .Rondodan çektiğiniz soğanı ekleyin .Daha sonra 1 yumurta, köfte harcı, maydanoz, nane, tuz, bayat ekmek içi ve diğer malzemeleri ekleyip yoğurun. Elinizi ıslatıp şekil verin. Tepsiye aralıklı dizin. Buzdolabında yarım saat dinlendirin. Dinlendikten sonra patatesleri ince uzun doğrayıp aralarına yerleştirin. Üzerlerine dilimlenmiş domates ve biber koyun. Salçayı su ve biraz tuz ile eritip üzerlerine dökün. Küçük küçük doğradığınız yağı ekleyin.Fırına kızartın.