İzmir Köfte (Yağda Kızartmadan)

İzmir Köfte (Yağda Kızartmadan) Tarifi'nin Malzemeleri

Patatesi için;

• 5 adet patates
• Kara biber
• Pul biber
• Kekik
• Tuz
• Zeytinyağ

Köftesi için;

• 300 gr. kıyma
• Ekmek içi
• 2 adet sarımsak
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı

Üzeri için;

• 1 çorba kaşığı salça
• 2 su bardağı sıcak su
• 4 adet sivri biber
• 1 adet domates

İzmir Köfte (Yağda Kızartmadan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köftemizi hazırlayalım.
2. Ben bayat ekmekleri rondodan geçirdim, soğan ve sarımsağıda rondodan geçirdim.
3. Kıymanın üzerine ekmek, soğan, sarımsak, baharatları ve sıvı yağı ekleyip iyice yoğuruyoruz.
4. Cevizden büyük parçalar alarak şekil verip servis tabağına alıp buzdolabına dinlenmeye bırakıyoruz.
5. Gelelim patateslere elma diliminden küçük doğruyoruz.
6. Borcama koyup, üzerine sıvı yağı tuz ve baharatları koyup, harmanlıyoruz.
7. Ben 240 dc fırına sürdüm hafif kızarana kadar fırınlayalım.
8. Fırınlanan patateslerin üzerine köftelerimizi dizelim.
9. Sivri biberlerimizi ve domatesi dizip fırına verelim.
10. Üzeri kızarana kadar fırınlayalım.
11. Sonra salçalı sosumuzu patatesli köftelerimizin üzerine gezdirelim.
12. Fırının ayarını düşürelim. 190 derecede bir 10 dk pişirip, kapatalım. Afiyet olsun