İzmir Köftesi

İzmir Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için

• 500 gram az yağlı kıyma
• 1 tane soğan
• 2 dilim tost ekmeği
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı salça
• 3 diş sarımsak
• Yarım kilo patates

Sosu için

• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı nane

İzmir Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemeleri bir kapta iyice yoğrulur,köfte ye istediğimiz şekli veririz.
2. Kabuklarını soyduğumuz patates leri, kalın ay şeklinde keseriz, önce patates leri kızgın yağda kızartırız.
3. nE son köfteleri kızgın yağda kızartırız, malzemeler kızardıktan sonra borcam a sırayla diziyoruz.
4. Domates ve yeşil biber leri doğrayıp, üzerlerine sürebilirsiniz.
5. Ardından, 1 yemek kaşığı tereyağı bir küçük tavada eritip, 1 yemek kaşığı salça ekleyip karıştırın.
6. Sonra 1 tatlı kaşığı nane, 1 buçuk su bardağı su üzerine koyup kaynamaya başlayınca altını kapatıp köftelerin üzerine döküyoruz, ve tepsimizi 180 derece fırında kontrollü olarak pişirelim afiyet olsun.