İzmir Köftesi

İzmir Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için

• 500 gram kıyma
• 2 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 3- 4 dal maydanoz
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz
• Pul biber
• 3 tane patates
• 1 tane soğan
• 2 tane domates

Sosu İçin

• 3 domates
• 5 yemek kaşığı yağ
• Biber salçası
• 2 su bardağı sıcak su

İzmir Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanları ister elinizde ister robotta küçük küçük doğruyorsunuz.
2. Sarımsakları da aynı şekilde doğruyorsunuz.
3. Yumurtayı koyuyorsunuz.
4. Maydonozu doğrayıp galeta ununu da katın.
5. En son olarak baharatları isteğiniz üzere az veya çok atabilirsiniz ben baharatı yakıştırıyorum ☺️
6. Patatesleri ve köfteleri yağda kızartıyoruz çok az kızartın ama çünkü fırında da pişecek.
7. Sosu içinde 3 tane orta boy domatesi rendeleyin.
8. 5 yemek kaşığı yağın içerisinde biraz salçayla pişiriyoruz.
9. Sonra 2 bardak sıcak su ekliyoruz.
10. Köfte patates ve domatesleri borcama güzelce diziyoruz.
11. Sosu üzerine döküyoruz.
12. 190 derecede suyu dibinde azıcık kalacak şekilde pişiriyoruz