İzmir Köftesi

İzmir Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte harcı için;

• 250 gr kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 yumurta
• 1 su bardağı ekmek içi
• Kekik
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz

Diğer malzemeler;

• 3 adet patates
• 2 yemek kaşığı salça
• Su
• Sıvı yağ
• 1 adet domates

İzmir Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Kıymayı bütün malzemeler ile birlikte güzelce yoğuralım. Uzun parçalar halinde bölüp 15 dk dolapta bekletelim bu arada patatesleri elma dilimi şeklinde keselim sıvı yağda az kızartalım. Dolaptan köfteyi çıkartıp biraz kızartalım bir borcama önce patatesleri dizelim. Üzerine köftelerimizi koyalım. Üzerine domatesleri tekerlek şeklinde kesip koyalım. Salça ve sıcak suyu karıştırıp üzerine dökelim fazla olmayacak şekilde. Dilimlediğimiz domatesleri üzerine koyalım. Kızartma yaptığımız sıvı yağ dan 3 yemek kaşığı yemeğimizin üzerine gezdirelim. Fırına verelim. Domatesler piştikten sonra yemeğimiz servise hazırdır.
AFİYET OLSUN :)