İzmir Köftesi

İzmir Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 500 gr kıyma
• 2 domates
• 3 biber
• 1 soğan
• Maydanoz
• 1 yumurta
• 2 su bardağı bayat ekmek içi
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ
• 5 patates

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Sıcak su

İzmir Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı bir kaba alıyoruz üzerine bayat ekmeği, soğanı, maydanozu rondodan geçirip ekliyoruz.
2. Yumurtayı, baharatları, tuzu ekliyoruz köfteleri yoğuruyoruz.
3. Tam kıvamına gelene kadar sonra patatesleri soyup elma dilimlerine kesiyoruz.
4. Sonra patatesleri yağda kızartıyoruz, sonra köfteleri kızartıyoruz, sonra sivri biberleri kızartıyoruz.
5. Fırın tepsisine patates ve köfteleri diziyoruz üzerine salçalı su yapıp döküyoruz.
6. Üzerine domates ve kızarttığımız biberleri ekliyoruz.
7. 200 derece de 45 dk fırına atıyoruz. Afiyet olsun