İzmir Usulü Kokoreç Ev Yapımı
İzmir Usulü Kokoreç Ev Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 kilo pişmemiş kokoreç
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Kırmızıbiber
- 2 çeyrek ekmek
İzmir Usulü Kokoreç Ev Yapımı Tarifi'nin Yapılışı
- Kokoreç tavaya alınır, kısık ateşte önce suyunu salıncağa kadar pişirilir.
- Suyunu, salıp yumuşayınca ocağın altı, açılır, kızarması, sağlanır.
- Kokoreçler piştikten sonra küçük küçük doğranır.
- Kokorecin, üstüne baharatlar ilave edilir.
- Ekmekler tavada ısıtılır, içine sıcak kokoreçler konulur.İzmir kokoreçte domates, biber gibi sebzeler olmuyor. Birde 16 yıldır aynı yerde yediğim kokoreçci kekik kullanmıyor. İstanbul kokoreçte kullanılıyormuş, kekik kullanmak isteyen için yazdım.1 kilo kokoreç suyunu ve yağını saldıktan sonra yarı yarıya küçüldü.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
