Japanese Cheesecake

Japanese Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr krem peynir
• 200 ml süt
• 4 yumurta sarısı
• 50 gr un
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 limonun suyu
• 4 yumurta beyazı
• 80 gr şeker

Japanese Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Krem peynirimizi bir kaba alıyoruz.
2. Sütümüzü azar azar ilave ediyoruz.
3. Yumurta sarılarını ve unu da ekleyip güzelce çırpıyoruz.
4. Tel süzgeç yardımıyla bu karışımı başka bir kaba süzdürerek alıyoruz.
5. Ardından limon kabuğunu rendeleyip suyunu da ekliyoruz.
6. Başka bir kapta yumurta beyazlarını kar gibi olana kadar çırpıyor ve çırparken azar azar şekerimizi ekliyoruz.
7. Hazırladığımız yumurta akı ve şeker karışımını harcımızın içine alıyoruz.
8. İçeriden dışarıya olacak şekilde nazikçe karıştırıp kabımıza alıyoruz.
9. Kalıbımızı alüminyum folyo ile sarıp bir tepsiye alır ve tepsiye su ekliyoruz.
10. İlk olarak 140 derecede 40 dk
11. Sonra 120 derecede 30 dk pişiriyoruz.