Japon Cheesecake (Tayland Castella Kek)

Japon Cheesecake (Tayland Castella Kek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yumurta
• 100 gr un
• 100 gr toz şeker
• 100 gr süt
• 100 gr tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 limonun kabuk rendesi

Japon Cheesecake (Tayland Castella Kek) Tarifi'nin Yapılışı

Bu kadar yumuşak bir kek yok‼‼‼
Uzun zamandır tarifi araştırıp en iyisini bulmaya çalıştım ve sonunda yaptım. Müthiş bir yumuşaklık ve enfes tatlı ekşi tat💯 hemen yapılışına geçelim. 😊
İlk olarak tereyağını bir tavaya koyalım üzerine sütü de ekleyip ocağın altını açalım ve tereyağını eritelim. (Ama burada önemli olan nokta sütün kaynamaması tereyağı erisin yeter!!!)

1. Ardından tereyağını soğumaya bırakalım.
2. Yumurtaların sarısını ve beyazını ayıralım beyazının içine şekeri azar azar katarak mikserle kremamsı kar kıvamını alıncaya kadar çırpalım.
3. Ayrı bir kabın içerisine unu koyalım ve ılımış olan tereyağını unun üzerine ekleyip karıştıralım.
4. Ardından yumurta sarılarını teker teker ekleyerek çırpma teli ile karıştıralım.
5. Son olarak vanilya ve limon kabuğu rendesini de ekleyelim.
6. Bu karışımı yumurta beyazının içine yavaş yavaş ekleyerek spatula ile alttan üste doğru köpüğünü söndürmeden karıştıralım.
7. Kek kalıbınızın altına ve çevresine yağlı kağıt serelim ve kek kalıbının dışını alüminyum folyoyla kaplayıp fırın tepsisinin içine koyalım fırın tepsisinin içine yaklaşık 1 litre kaynar su ekleyelim.
8. 150 derece fanlı fırında 50 dakika kadar pişirelim. ‼Kekimiz pişinceye kadar Fırını asla açmayalım. ‼
   Ardından pamuk gibi kekimizi servis edebilirsiniz. 😊😇
   Şimdiden Afiyet Olsun💯👩‍🍳