Jumbo Çiğ Börek

Jumbo Çiğ Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı karbonat
• Aldığı kadar un

İç malzemesi:

• Yarım kilo kıyma
• 1 orta boy soğan
• Tuz, karabiber

Jumbo Çiğ Börek Tarifi'nin Yapılışı

Tüm hamur malzemelerimizi alıp kabımızda yoğuruyoruz. Unu yavaş yavaş ekliyoruz, yumuşak ele yapışmayan bir hamurumuz olacak hamurumuzu en az 15 dk dinlendirelim. Bu arada soğanları doğrayıp kıyma ile harmanlayalım, baharatı koyalım. Dinlenmiş hamurumuzu merdane ile orta boy tabak büyüklüğünde açalım ve kıymamızı yarısına ince bir şekilde boşluk kalmayacak şekilde yayalım. Yarım ay şekilde kapatalım ve hamur bitene kadar işlemi tekrarlayalım. Bol kızgın yağda kızartalım, dikkat edin çok çabuk pişiyor. Afiyet olsun.