Kabak Biber Dolması (Zeytinyağlı)

Kabak Biber Dolması (Zeytinyağlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kg dolmalık biber orta boy
• 2 kabak
• 1 su bardağından fazla osmancık pirinç
• 2 büyük soğan
• Birer avuç taze nane maydanoz dereotu
• 1/2 (yarım) çay bar sıvı yağ/riviera zeytinyağı
• 1 su bar yaz domatesi püresi
• Yada 2 büyük domates rendesi
• (yaz domatesi koymayacaksanız 1 yemek kaş domates salçası eklemenizi öneririm)
• 1/2 (yarım) çay bar su
• Tuz ,karabiber ,tatlı toz biber

Kabak Biber Dolması (Zeytinyağlı) Tarifi'nin Yapılışı

İç harcı muhteşem oluyor bayanlar kesinlikle tavsiye ederim😉 Buzluğa attığım biber ve domateslerle yaz kış çok sık yaparım. Bol yeşillikli ve domatesli olduğu için çok lezzetli oluyor ve ertesi güne kalsa bile içi sertleşmiyor yumuşak kalıyor tabi kalırsa😉 Buyrun tarifime😎

Kabaklar soyulup ortadan ikiye kesilip içleri boşaltılır. Biberler de başları alınıp içleri boşaltılır.

İç harcı için;
Soğanlar ve yeşillikler pratik olması açısından rondodan geçirilir ve karıştırma kabına alınır. Domates püresi pirinç baharatlar su vs diğer malzemeler de eklenip karıştırılır. Nefis iç harcımız biberlere kabaklara biraz boşluk kalacak şekilde paylaştırılır. Tencereye alındıktan sonra dolmaların yarısına gelecek şekilde hafif tuzlu kaynar su eklenir ve kabaklar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir. İster sıcak ister soğuk servis edebileceğiniz bu lezzeti özellikle yaz sofralarımzdan eksik etmeyelim😉 Afiyet olsun💙💙