1/2 (yarım) su bardağı pirinç (Kırık pirinç kullandım)
1 adet yemeklik doğranmış soğan
1 yemek kaşığı çam fıstığı
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın
1/2 (yarım) çay kaşığı yenibahar
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı şeker
Tuz (1 çay kaşığı kadar)
Zeytinyağı
1/4 (çeyrek) demet ince doğranmış maydanoz
1/4 (çeyrek) demet ince doğranmış dereotu
1/2 (yarım) su bardağı kaynar su
Kabak Çiçeği Dolması Tarifi'nin Yapılışı
Kabak çiçeklerini, içlerindeki sarı çiçekleri dikkatlice kopartarak yıkayalım. Çiçekler çok hassas yıkarken narin davranmayı unutmayın ☺️ çiçekler kenarda süzülsünler. O sırada iç harcını hazırlayalım.
Bir tavaya zeytinyağı dökerek fıstıkları kavuralım. Ardından soğanları ekleyip kavurmaya devam edelim. Yıkadığımız pirinçleri de ekleyip kavuralım. Tüm baharatları ekleyip güzelce karıştıralım.
1/2 su bardağı kaynar su ekleyip üzerini bir kapakla örtelim. Kısık ateşte pişirelim. Ardından doğradığımız maydanoz ve dereotunu ekleyip karıştıralım. İç harcımız hazır.
Kabak çiçeklerinin içini harç ile dolduralım, fazla doldurmayın ki yırtılmalar olmasın. Yapraklarını kapattıktan sonra tencereye dizelim.
Üzerine 1 su bardağı kaynar su ekleyip kısık ateşte pişirelim. Güzelce demlendikten sonra soğuk olarak servis edebilirsiniz, limon sıkmayı unutmayın 🍋 Afiyet olsun☺️