Kabak Çiçeği Dolması

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet rendelenmiş domates
• 1 adet ince doğranmış soğan
• 3 diş ince doğranmış sarımsak
• Birer tutam taze nane, maydanoz
• Tuz, karabiber, kırmızıbiber, nane, pul biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı içine, 3-4 yemek kaşığı da üzerine gezdirmek için

Doldurmak için;

• 50 kadar kabak çiçeği

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. İçi için tüm malzemeler karıştırılıp, 1 çay bardağı kadar suyla ocağa konur. Ağzı kapalı kısık ateşte pişirilir.
2. O sırada kabak çiçeklerinin içindeki polenli kısım alınır, yıkanır.
3. İç hazır olunca birer tatlı kaşığı iç çiçeklerin içine doldurulur. Çiçeklerin uç kısımlarıyla kapatılır.
4. Tencereye dizilen dolmaları üzerine 3-4 kaşık zeytinyağı gezdirilip, bir tabak kapatılır.
5. 1 su bardağı kadar su eklenip, tencere kaynadıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirilir. Afiyet olsun.