Kabak Çiçeği Dolması

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yaklaşık 40 adet kabak çiçeği
• 2 su bardağı bulgur
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam fesleğen
• 1 tutam rezene
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yoğururken kullanmak için biraz su

Üzeri İçin ;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım yemek kaşığı salça

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Üzeri için olan malzemeler hariç tüm malzemeler derin bir kapta çiğ olarak yoğrulur çiçeklerin içi doldurulur.
2. Yaprakların her bir ucu üst üste kapatılıp tencereye güzelce dizilir.
3. Tüm malzemeler bitene kadar aynı işleme devam edilir.
4. Tencereye 1 su bardağı su eklenip. ocakta önce altı açık olarak kaynayana kadar pişirilir.
5. Kaynayınca en kısıkta 30 dakika pişirilir.
6. Altını kısınca ayrı bir tavada tereyağı ve salça yakılarak dolmanın üzerine gezdirilir.
7. Pişerken su kontrolü yapmakta fayda var. Afiyet olsun.