Kabak Çiçeği Dolması

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 paket kabak çiçeği
• 2 su bardağı pirinç
• 1 demet dereotu
• 1 demet maydanoz
• 1 demet yeşil soğan veya kuru soğan (yeşili tercih ederim)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası isteğe bağlı
• 1 er tatlı kaşığı tuz, karabiber, nane
• Az tarçın damak tadınıza göre ayarlayın baharatlarınızı
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• Ev yapımı domates sosu veya 2 adet büyük boy domates

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinci iyice yıkayıp beyaz nişastasını akıtın ve karıştırma kabınıza koyun.
2. İçine doğradığınız yeşillikleri salça baharatlar ve yağını ekleyip iyice karıştırın.
3. Kabak çiceğinizin kenarındaki dikenli kısmını ve içindeki uzantısını temizleyin ve çok incitmeden yıkayın.
4. Bol su doldurduğunuz kabın içinde bekletebilirsiniz ama fazla değil eritmeyin.Hassas bir ürün .
5. Hazırladığınız çiçeklerinizin içine pirinçlerinizi doldurup resimdeki gibi kapatın ve dik bir şekilde tencerenize dizin.
6. Üzerine evde hazırladığınız domates sosunu gezdirin .
7. Tuz ve tam üstünü geçmeyecek sınırda su koyun kapağını kapatın.
8. Yaklaşık 10 dk harlı ateşte 10 dkda kısık ateşte pişirip biraz dinlendirin ve yoğurt salata limon vs servis yapabilirsiniz afiyet olsun.