Kabak Çiçeği Kızartması (Lorlu ve Sade)
Kabak Çiçeği Kızartması (Lorlu ve Sade) Tarifi'nin Malzemeleri
- 15-20 adet kabak çiçeği
Kızartmak İçin;
- Sıvı yağ
Sosu İçin;
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 1 kahve fincanı süt veya su
- Bir fiske tuz
İç Harcı İçin;
- Lor peyniri
- Dereotu
- Karabiber
Kabak Çiçeği Kızartması (Lorlu ve Sade) Tarifi'nin Yapılışı
- Kabak çiçeği kızartmasını iki şekilde yapabilirsiniz. Kabak çiçeklerini boş olarak veya içlerini lor ile doldurup kızartabilirsiniz.
- Kabak çiçeklerini yıkayıp yapraklarını fazla zedelemeden, içindeki sarı tohumları çıkartın.
- Çiçeklerin sap kısımlarındaki, yeşil sivri yaprakları da kopartın.
- Derin bir kasede yumurta, süt, bir fiske tuz ve unu çırparak kıvamlı bir sos hazırlayın.
- Suları süzülen kabak çiçeklerini, hazırladığınız sosa batırıp sıvı yağda önlü arkalı kızartın.
- Kağıt havlunun üzerinde biraz bekleterek servis yapın.
- Lorlu kabak çiçeği kızartması için bir kasede lor, ince kıyılmış dereotu ve karabiberi karıştırın. Lezzet vermesi için, ben çok az keçi peyniri ilave ettim.
- Çiçeklerin içini lorlu karışımla doldurup, çiçeklerin uç kısımlarını birleştirin.
- Doldurduğunuz kabak çiçeklerini, hazırladığınız sosa batırıp sıvı yağda önlü arkalı kızartın.
- Kağıt havlu üzerinde biraz bekleterek, servis yapın.
Not: Kapalı olan çiçeklerin içini temizlerken musluğu çok az açıp, içlerine su doldurun. Yapraklar hafif açıldığından, içini temizlemek daha kolay oluyor. Çiçeğin içindeki sarı tohumları, çay kaşığının sapıyla çıkartabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Kabak Çiçeği Kızartması (Lorlu ve Sade) Püf Noktaları Nelerdir?
- Kabak çiçeklerini temizlerken, yapraklarını fazla zedelemeden sarı tohumları çıkartılmalıdır ve çiçeklerin sap kısımlarındaki yeşil sivri yapraklar kopartılmalıdır. Sarı tohumları çıkartmak için, çay kaşığının sapından faydalanılabilir.
- Temizleme işlemi sırasında, çiçeklerin içlerine az miktarda su doldurmak, yaprakların hafif açılmasını sağlayarak temizlemeyi kolaylaştıracaktır.
- Kızartma için hazırlanan sos, kıvamlı olmalıdır.
- Kızartma sonrası havlu kağıt üzerinde bekleterek, kabak çiçeklerinin fazla yağı aldırılmalıdır.
Kabak Çiçeği ile Yapılabilecek Alternatif Tarifler;
- Kabak Çiçeği Dolması, kabak çiçeğinin en nefis hallerinden biridir ve defterlerinizde mutlaka bulunması gereken bir tariftir.
- Kabak çiçeğini daha pratik bir şekilde kavurarak, Kabak Çiçeği Kavurması tarifiyle, nefis ve farklı bir lezzet hazırlayabilirsiniz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
