Kabak Çiçeği Yemeği

Kabak Çiçeği Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kevgir dolusu kabak çiçeği
• 1 büyük soğan
• 1 – 2 adet yeşil biber
• 1 büyükçe domates
• 1 adet kabak
• 2 avuç dolusu semizotu
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı pilavlık bulgur
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Kabak Çiçeği Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabak çiçekleri temizlenip ortasındaki tohum bölümü alınır ve enine ikiye kesilir.
2. Semizotu iri iri kıyılır, biberler ince ince kıyılır, domates küp küp kesilir, kabak dörde bölünüp kıyılır.
3. Sıvıyağ tencereye alınıp ısıtılır, üzerine yemeklik doğradığımız soğan ilave edilip pembeleştirilir.
4. Yeşil biber eklenip, bir dakika karıştırılır, doğradığımız kabak ilave edilip, kabakların yumuşaması beklenir.
5. Domates ve salça ilave edilip bir iki dakika beklenir.
6. Kabak çiçekleri de üzerlerine eklenir, bulgur eklenir.
7. Üzerini kapatacak kadar sıcak su ilave edilir.
8. Bulgur yumuşamak üzereyken semizotu da eklenir, tuzu da ilave edilir.
9. Pişen yemeğimizin üzerine ayrı bir tavada erittiğimiz tereyağ dökülüp karıştırılır ve tencerenin ağzı ve altı kapatılır.
10. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek servis yapılır. Afiyet olsun.