Kabak Çorbası

Kabak Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kabak
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 5 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Terbiyesi için;

• 1/2 (yarım) kase yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı

1. Tencereye sıvı yağ eklenir ve soğanlar kavrulur.
2. Daha sonra küp küp doğranmış kabak be havuç ekleyip kavrulur.
3. Un da ekleyip kavrulmaya devam edilir.
4. Su, tuz ve karabiber eklenir sebzeler yumuşamana kadar pişirilir. Piştikten sonra rondodan geçirilir.
5. Bir kasede yumurta sarısı ve yoğurt karıştırılır. Çorbadan bir kepçe eklenip, karıştırılır. Tekrar çorbaya konulup, kesilmemesi için hızlıca karıştırılır. Kaynayınca servise hazırdır. Afiyet olsun.