Kabak Çorbası

Kabak Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet kabak
• 3 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 bağ dere otu
• 1 su bardağı süt
• 3 su bardagı su (kıvamına göre arttırıp eksiltebilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı krema ( isteğe bağlı)
• Küçük bir parça taze zencefil

Kabak Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelik ile doğranacak malzemeleri doğrayıp ayrı ayrı kaplara koyuyoruz.
2. Sonra tenceremizi ocağa alıp tereyağını ve zeytin yağını ekliyoruz tereyağı eridikten sonra unu ilave ediyoruz kokusu çikana kadar kavuruyoruz.
3. Kavrulduktan sonra soğanı ve sarımsağı ekliyoruz bir iki çevirdikten sonra havuç, patates ve kabağı ekliyoruz.
4. Birkaç dakika pişirdikten sonra suyunu, sütünü ve zencefili ilave ediyoruz (zencefili tülbente bağlayıp atarsanız daha iyi olur aromasını bıraktıktan sonra çıkarmak gerekiyor yoksa acı tat bırakabilir)
5. Kapağını kapatıp kaynamaya bırakıyoruz sebzeler yumuşayınca 2 kaşık krema ilave edip karıştırıyoruz.
6. Blendırdan geçirdikten sonra kıyılmış dereotunu da ekleyip servise sunuyoruz. Mis gibi kokusu ile kabak çorbamız hazır. Afiyet olsun.