Kabak Çorbası

Kabak Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy kabak
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 çay kaşığı un
• 3 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 1 tablet Knorr tavuk bulyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 5 su bardağı su ( kabakların büyüklüğüne göre su arttırılıp azaltılabilir. )

Kabak Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yağımızı tencereye alıp küp küp doğradığımız soğanları kavurmaya başlıyoruz.
2. Soğanlar kendi saldıktan sonra 2 çay kaşığı (tepeleme olmasın) unumuzu ilave ediyoruz.
3. Unu da kokusu çıkana kadar kavuruyoruz ve ardından rendelediğimiz patatesi koyup kavuruyoruz. (Çok un koymaya gerek yok çünkü patateşte nişastasını salacak)
4. Hafifçe yumuşayan patateslere küp küp doğradığımız kabakları ilave ediyoruz bir iki döndürüp onlarında yumuşamasını sağlıyoruz karabiberini ekliyoruz ve yavaş yavaş suyumuzu dökmeye başlıyoruz.
5. En son Knorr bulyonu ilave ediyoruz(bulyonda tuz oranı olduğu için kullananlar tuz atmaya bilir ama ben çorbalara suyunu koyduktan sonra tuz atmayı tercih ederim yani tamamen tercih meselesi)
6. 10- 15 dakika kısık ateşte fokurdamasını bekliyoruz kabaklarında kendini iyice saldığını gördüğümüz an blenderdan geçirme işlemini uygulayabiliriz.
7. Servis tabağına alıp üzerine ister tereyağ pul biber isterseniz sadece taze naneyle servis yapabilirsiniz.
8. Resmen kremalı bir çorba gibi ağzınızda tat bırakıyor gerçekten tiryakisi olacaksınız hele de daha koyu yeşil kabakla denerseniz başarılı sonuçlar elde edersiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)