Kabak Çorbası

Kabak Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kabak
• 1 soğan
• 3 sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı pul biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı nane
• 1 tutam dereotu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 4 su bardağı su

Terbiyesi için:

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 fincan un
• 3 su bardağı süt
• 1 Yumurta sarısı

Kabak Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı ve sarımsağı biraz zeytinyağında kavurun.
2. Soyup doğradığımız Kabağı da ekleyip 2 dk kadar devam kavurun.
3. Üzerine 4 su bardağı suyu ekleyip Kabaklar yumuşayan kadar kaynatın.
4. Yumuşadıktan sonra blendır ile püre haline getirin.
5. Ayrı bir tencerede tereyağını eritip üzerine unu ilave edin ve püre haline gelene kadar kavurun.
6. Üzerine yumurta sarısını ekleyip biraz daha çırpın.
7. En son olarak üzerine Sütü yavaş yavaş döküp topak kalmayana kadar pişirin.
8. Terbiyemiz de bittikten sonra çorbamızın üzerine döküp, baharatlarımızı ve dereotunu da ekledikten sonra bir kez daha blendırdan geçirin ve 2 dk daha kaynatın.

Afiyet olsun 🍵