Kabak Çorbası

Kabak Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kabak
• 1 havuç
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 4 bardak su
• 1 bardak tavuk suyu
• Tuz
• 1 çay kaşığı zardeçal
• 1 çay kaşığı kekik

Kabak Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kabuklarını soyduğumuz kabak ve havucumuzu rendenin en ince yeriyle rendelenir.
2. Sıvıyağ ve tereyağ tencereye alınıp un eklenir kokusu çekene kadar kavrulur.
3. Rendelenmiş kabak ve havucu ekleyip karıştıralım.
4. Su ve varsa tavuk suyunu da ekleyip kaynamaya bırakalım.
5. Yoğurdumuzu bir kasede çırpalım çorbamızdan bir kepçe ekleyip karıştıralım ve yavaş yavaş çorbamıza ekleyelim.
6. Kaynayan çorbamıza tuz zerdeçal ve kekik ekleyip kısık ateşte 5 dk kadar daha kaynatıp altını kapatalım.

Miss çorbamız servise hazır.

Afiyet şifa olsun 🌼.