Kabak Dolması

Kabak Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane kabak
• 1 tane küçük boy soğan
• 1 çorba kaşığı kadar maydanoz
• 1 çorba kaşığı kadar dereotu
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
• 2 tatlı kaşığı tuz (Biri harcına diğeri pişirme suyuna)

Üzeri için;

• Yoğurt
• Sarımsak

Kabak Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları ikiye bölelim. İçlerini oyalım.
2. İçlerini atmayalım.
3. İç harcına eklemek üzere kenara koyalım.
4. Daha sonra çatalla kabakları yukarıdan aşağıya doğru çizelim.
5. Soğanı doğrayalım.
6. Sıvıyağda kavuralım.
7. Baharatları ekleyip kavurmaya devam edelim.
8. Daha sonra salçayı ekleyelim, tekrar kavuralım.
9. Pirinçleri yıkayıp, kavurduğumuz karışıma ekleyelim.
10. İçlerini de katıp, suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurmaya devam edelim. Ocaktan alalım.
11. Maydanoz ve dereotunu kıyıp içine ekleyelim.
12. Hepsini birbirine iyice yedirelim.
13. Kabakları dolduralım.
14. Tencereye yerleştirelim.
15. Sıcak suyunu dökelim.
16. Tuzunu da suyuna ekleyelim. Ocağa koyalım. 25- 30 dk kadar yeterlidir. Yinede kabakları kontrol edelim.