Kabak Dolması

Kabak Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 tane kabak
• Biraz zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı salça
• Biraz sıcak su
• Biraz maydanoz
• 1 avuç pirinç
• Tuz, karabiber

Kabak Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kabakların başını ve alt kısmını bıçakla alıyorum, sonra soyuyorum 2 ye bölüp içini kaşıkla oyuyorum içini bir güzel karabiber ile ovuyorum. Derin bir kapta kıyma soğan maydanoz 1 yemek kaşığı salça bir avuç pirinç biraz zeytinyağı ve tuz karabiber çok az su da ekleyip yoğurmaya başlıyorum. Sonra kabakların içini dolduruyorum. Artan iç kısım ile kuru biber dolmalarını doldurdum ben. Sonra tencereye dizdiğim kabakların üzerine salçalı su döküp yarıya kadar sıcak su ekleyip ocağa alıyorum. Kaynayınca kısık ateşe alıp kapağını kapatıp 30 dakika pişiriyorum mis gibi oluyor.
Afiyet olsun güzel hanımlar :)