Kabak Dolması

Kabak Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet kabak
• 2 adet patlican
• 1 adet soğan
• 1 adet biber
• Maydanoz
• 1 çay bardağı pirinç
• 150 gr kıyma
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pulbiber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet domates
• 1. 5 su bardağı sıcak su

Kabak Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kabın içine ince ince doğranmış soğanı,biberi ,maydanozu koydum.
2. Pirinçlerimi güzelce yıkayıp süzdükten sonra kabin içindeki karışımın üzerine ekledim.
3. Kıymayı ve baharatlarını salçayı sıvı yağı ekleyip bi güzel karıştırdım.
4. Daha sonra kabakların üzerini bıçakla traşladım ortadan ikiye bölüp içini oydum.
5. Patlıcanları bi dolu bir boş şekilde kabuklarını soydum.
6. İçlerini boşalttım.
7. İçlerini hazırlamış olduğum harçla doldurdum.
8. Üzerlerine domatesten kapak yaptım.
9. Bir kasede yarım kaşık salça ve sıcak su karışımı  hazırlayıp dolmaların üzerine döktüm.
10. 40-45 dakika kısık ateşte çok güzel pişti.
11. Yapıpta yiyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😄