Kabak Dolması

Kabak Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kabak
• 200 gr kıyma
• Bir avuç pirinç
• 1 kuru soğan rendesi (suyundan ayırın)
• 2 kaşık zeytinyağ
• 2 kaşık salça (1 kaşık harç için, 1 kaşık sosu için)
• Tuz, karabiber
• 1 çay bardağından az su
• İsteğe göre dereotu ya da maydanoz

Kabak Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları yıkayıp kurulayın.
2. Tırtıllı bir bıçakla soyun.
3. Kabaklar ikiye bölünüp içleri oyulur ve içlerine tuz karabiber ekilir.
4. Ayrı bir kapta kıyma, pirinç, soğan, zeytinyağ, salça, dereotu/maydanoz karıştırılır.
5. İçini oyduğumuz kabaklar kıymalı harç ile doldurulur.
6. Doldurduğumuz kabaklar ağızları yukarı gelecek şekilde düdüklü tencereye dizilir.
7. Üzerine bir çay bardağı kadar su ile salça karıştırılarak dökülür.
8. Tuz, karabiber eklenir.
9. Düdük çıktıktan, altını kıstıktan sonra 7-8 dakika pişirin. Normal tencere kullanıyorsanız en az 30-40 dakika sürebilir.

Afiyet olsun!