Kabak Dolması

Kabak Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet orta boy kabak
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 200 gram orta yağlı kıyma
• 1. 5 çay bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Dereotu
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane

Sosu için:

• 1. 5 su bardağı sıcak su
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz

Kabak Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabaklarımızı yıkıyoruz.
2. Tırtıklı bir soyacak yardımı ile soyuyoruz.
3. Kabakların boyutuna göre kesiyoruz.
4. Çekirdekli iç bölümlerini bir soyacak yardımıyla dikkatlice çıkartın.
5. Soğanları küçük küçük doğrayın daha sonra kıyma pirinç dereotu ve baharatlarını ekleyip karıştırın.
6. İç kısımlarını aldığınız kabakları doldurun arzuya göre domates ten kapak ta yapabilirsiniz.
7. Hazırladığınız dolmaları dik olarak yerleştirin.
8. Aralarda çok boşluk olmamasına dikkat edin.
9. Sos yapımında kullanacağınız domates salçasının kıvamını sıcak suyla açın.
10. Ayçiçek ve tuzu ilave ettikten sonra dolma tenceresine aktarın.
11. Kapağı kapalı tencere de kısık ateşte 30_35 dakika piştikten sonra sıcak yada ılık olarak servis edebilirsiniz.
12. İsteğe bağlı sarımsaklı yoğurt da yapabilirsiniz. AFİYET olsun.