Kabak Dolması

Kabak Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 tane kabak
• 200-250 gram kıyma
• Salça
• Su

Kıymanın içine;

• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• Kimyon
• tuz
• karabiber
• kırmızı pul biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Maydanoz

Kabak Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kıymamızı bir kaba alıyoruz.
2. Üzerine ince doğranmış ve suyu sıkılmış 1 adet soğan, rendelenmiş 3 diş sarımsak, salça ve ince kıyılmış maydanozları ekliyoruz.
3. Baharatları da göz kararı atıp iyice bir yoğuruyoruz.
4. Kabakları oyma aletiyle veya yoksa tatlı kaşığı kullanarak oyuyoruz.
5. Oyduğumuz kısımları atmıyoruz daha sonra kabağı kapatmak için kullanabilirsiniz.
6. Oyduğumuz kabakları taşmayacak şekilde kıymayla dolduruyoruz ve hepsini bir tencereye yerleştirip üzerlerine oyduğumuz kabakların kalın kısmını şapka gibi koyuyoruz ki kıymalar pişince taşıp dağılmasın.
7. 2 bardak sıcak suya 2 yemek kaşığı salçayı koyup karıştırıyoruz ve kabakların üzerine döküyoruz.
8. Eğer kabakların yarısını geçmediyse biraz daha su ekleyebiliriz ama çok fazla su eklemeyin sulu sevmiyorsanız.
9. Kapağı kapatıp 35 dakika kadar pişmeye bırakın, kontrol edip piştiği zaman altını kapatabilirsiniz, afiyet bal şeker olsun inşallah 😋😍🙏🏻🍀💚.