Kabak Dolması

Kabak Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet kabak
• 1 adet büyük domates

İç Harcı İçin

• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 çay bardağı pirinç
• 150 gram kıyma
• Karabiber, tuz toz biber,
• 1,5 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tutam maydanoz

Suyu için;

• Yarım yemek kaşığı salça
• 1,5 su bardağı sıcak su

Kabak Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğan ve biberi minik minik doğruyoruz. Maydanozu ince kıyıyoruz kabımıza alıyoruz üzerine diğer iç harcın malzemelerini koyup iyice yoğuruyoruz.
2. Kabakları şeritler halinde soyuyoruz.
3. İkiye bölüp içlerini tatlı kaşığı ile boşaltıyoruz.
4. Hazırladığınız iç harcı oymuş olduğunuz kabakların içine doldurarak kabakları tencereye sırayla diziyoruz.
5. Domatesi küçük keserek kabakların üstlerine kapak yapıyoruz.
6. 1, 5 su bardağı sıcak suda yarım yemek kaşığı salçayı eritip tencereye gezdiriyoruz.
7. Küçük ocakta kısık ateşte pirinçler pişene kadar yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.

Servis yaparken isterseniz tek halde servis edin ve yada halka şeklinde doğrayıp servis edin yanında sarımsaklı yoğurt ile çok lezzetli olacaktır. 😉afiyet olsun. 🥰.