Kabak Dolması

Kabak Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet kabak

İçi İçin

• 150 gram kıyma
• 1 çay bardağı pirinç
• 1/2 (yarım) çay bardağı bulgur
• 1 adet domates
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Toz kırmızı biber
• Az kimyon
• Kekik
• Karabiber
• Pulbiber (İsteğe bağlı)
• Dereotu

Suyu İçin

• 1 çorba kaşığı domates salçası
• Su
• Biraz tuz
• Sıvıyağ

Hazırlanışı

1. Kıyma, pirinç, küçük doğranmış soğan, sarımsak, içi çıkartılmış ve küp doğranmış domates, sıvı yağ, tuz, ince kıyılmış dereotu, salçalar ve baharatları ekleyip yoğuralım. İçi çıkarılmış kabakların içine dolduralım.
2. Dolmaları pişireceğimiz tencerenin içine sıvı yağ koyalım, salçayı ekleyip kokusu gidene kadar kavuralım.
3. Suyunu ekleyip kaynatalım. İçine kabak dolmalarını dizelim üzerine domates kapatalım.
4. Kaynayınca kısık ateşte 1 saat pişirelim. Afiyet olsun!

Not: Su kabakların yarısına kadar gelmeli.