Kabak Dolması Lezzeti Şahane

Kabak Dolması Lezzeti Şahane Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kabak
• 2 baş soğan
• 4 diş sarımsak
• Maydanoz
• 1 su bardağı pirinç
• 1 domates
• 3 yeşil biber
• 1 kaşık biber salçası
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 1 çay bardağına yakın sıvı yağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Kimyon
• Sumak
• Nane

Kabak Dolması Lezzeti Şahane Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar lezzet garantili bir tarifle sizlerleyim kabak dolmasını bir de böyle deneyin.

1. Öncelikle pirinçleri yıkayıp ılık suya ıslıyoruz.
2. Sonra bir tabağa soğanları küp küp doğruyoruz yarısını ayırıp diğer yarısının üzerine yeşil biberleri maydanozu doğruyoruz.
3. Sonra başka bir leğende kabakları yıkayıp uçlarındaki sap yerlerini alacak şekilde ince kesiyoruz sonra ortadan ikiye bölüyoruz tüm kabakları bir çatalla hepsini çiziyoruz uç kısmından aşağı doğru.
4. Sonra hepsini çok ince olmayacak şekilde oyuyoruz oyduğumuz kabakları içini parmağınızı ıslatıp tuza batırıp kabaklarınızı parmağınızla tuzluyorsunuz çok tuzlu yapmayın bu işlemden sonra bıçakla kabakları 3-4 yerinden delin dikkat edin yırtılmasın kabaklar.
5. Sonra dolmayı yapacağınız tencerenin içine sıvı yağı koyup her tarafı kızaracak şekilde kabakları kızartın aşırı kızartmamaya özen gösterin.
6. Sonra dolmanın içini hazırlayalım pirinçlerin suyunu süzün soğanını yeşil biberini maydanozunu ekleyin sarımsakların yarısını doğrayın küçük küçük domatesini doğrayın, baharatlarını katın tuzunu ekleyin zeytinyağını koyun yarım kasık salçasını koyun çeyrek çar bardağı nar ekşisini koyun içi yoğurun.
7. Dolma kızartınız tencereye geri kalan soğanı koyup geri kalan salçayı ekleyip kavurun kuru nane atın içine kavrulduktan sonra altını kapatıp 2 diş sarımsak doğrayın içine kabakları doldurun ağzını da kabağın içinden çıkan parçalarla kapatın tencereye dizin sonra üzerine tuzunu atın ekşisini gezdirin geri kalan zeytinyağını katıp dolma kapağı koyun üzerini dolma kapağı yoksa düz bir tabak koyup yarım litrelik kavanoza su koyup tabağın üzerine koyabilirsiniz 3 parmak geçecek şekilde kaynamış su ekleyin kaynadıktan sonra orta ateşte pişirin piştikten sonra 20 dk dinlendirin afiyet olsun 😊.
8. Yoğun iş temposundan dolayı çok tarif paylaşamamakla birlikte çok fotoğraf ekleyemiyorum kusura bakmayın.